中秋节下班后，许久未联系的挚友突然给我发了一条微信新闻，内容很简朴：“祝，中秋快乐。”出于礼貌和挚友之间长时间不联系的惊喜，我连忙回复了新闻，内容更简朴：“同乐。”本以为谈天就这样竣事了，但没想到，挚友随即便将微信视频通话的约请发了过来。

视频接通，一阵嘘寒问暖事后，挚友向我提及了他们单位中秋节发放的月饼，以我对他的相识，接下来他一定会向我炫耀一番福利待遇，但他却冷不丁的来了一句：“发的月饼欠好吃。”随后，我们就以月饼为题，聊起了小时间在老家生涯的种种场景，整个谈天历程秒变生涯回忆录。

小时间，家里日子都过得拮据，一件从“过衣摊”上花三五元买回来的球衣外衣，总是能穿到袖口磨出丝线；一到冬天，明确菜腌制的酸菜，总能从立冬吃到来年开春。儿时，就盼着过节，清明节的摊黄儿、端午节的粽子、中秋节的月饼、年三十的“八碗”，现在想想，都以为有些奢侈。

那时间，母亲总会在中秋节快要到来的前几天去镇上赶集，每次母亲走后，我们兄妹三人过一会便到院门口，朝着母亲将要回来的偏向望一望。母亲回来后，我们便抢着帮她提篮子，然后战战兢兢地将篮子里的工具一样一样拿出来放在炕上，花生、红糖、芝麻、瓜子仁、苦杏仁……我们三人默契地对视一眼，齐活，明天保准会有月饼吃。

晚上，母亲忙完因赶集落下的家务后，便会连夜准备做月饼所用的馅料，母亲很节俭，菜籽油总是倒得很少，每次让她多倒点，她便会说：“花生、芝麻、杏仁都是油性的，上火一烤，便会往外渗透油。”我们也不懂，就这样被母亲的话搪塞了已往。

第二天一大早，父亲便早早起床，去寒窑里拿出自制的土炉子和月饼鏊子，然后烧火、洗鏊子。母亲则在灶台上称好面、热好油，浇了热油的面，香味瞬间就在整个窑洞伸张开来。我和弟妹也赶忙起床，帮着怙恃最先做月饼。掐剂子、包馅料我都能做来，唯独擀月饼皮是门“大学问”。

月饼包好后，就是入模子、印花，家里有两个模子，一个是纯铝的，一个桃木的，纯铝的模子内里刻着一个大大的“囍”字，听母亲说，这是她和父亲完婚时，外婆送给她的妆奁。月饼出模后，母亲便用红色的食用颜料和了水，挨个在月饼的顶部，点上象征吉祥的小红点，便可上鏊子最先烤制了。

鏊子上刷了油，先将月饼烤定型，两面微黄后，便取下来放进土炉内壁举行烤制，每次最多能烤制六个。第一炉月饼出炉后，父亲总会说让他先尝尝今年的月饼味道怎么样，说着便掰开月饼，但说归说，他总会将月饼一分为三，大的给妹妹，稍大一点的给弟弟，小一点的留给我，那时不懂事，总以为父亲偏心，长大后才明确父亲用手掰出来的爱是那样的公正，那样的刚恰恰。

加入事情后，由于离家较远，许多节日都无法陪同在怙恃身边。难怪他会说，发的月饼“欠好吃”。我想，他是想家了；哦，差池，不是他，是我们。（文家坡矿 席九森）

编辑：弯桂清